Receta casera para elaborar licor de café
Hoy quiero compartir con ustedes una receta casera y económica de cómo hacer licor de café que encontré navegando en la red, espero les guste.
Es muy simple, y lo mejor de todo es que podemos ver el paso a paso en un video.
Al parecer es mejor que el licor de café Kahlúa, ya que tiene un sabor a café y a chocolate más fuerte, en fin, será cuestión de probarlo. Si lo hacen me cuentan que tal les quedó.
Veamos lo que necesitarán para realizarlo:
- Café negro
- Alcohol puro de grano
- Almíbar. Se hace con una medida de azúcar blanca, una medida de azúcar morena, y una medida de agua, se lleva a fuego medio revolviendo de vez en cuando para que el azúcar se disuelva. Deberán hacer dos almíbares, uno usando una medida entera y otro usando media medida.
- Vainilla, que se agrega al almíbar que se hace con la medida completa de agua y azúcares.
- Cocoa, que se agrega al almíbar hecho con media medida de agua y azúcares.
Procedimiento:
Lo pueden ver en el video, primero se hacen los almíbares, se les coloca la vainilla y cocoa y luego de que estén terminados se lo pone en un baño María invertido, es decir con agua fría.
Luego viene la parte del ‘armado del licor’, veamos dos recetas diferentes.
Licor de café mocha
Alcohol 4 oz
Almíbar de vainilla 9 oz
Almíbar de chocolate 2.5 oz
Rama de canela 1/2 por botella
Café, hasta completar la botella
Licor de café extra chocolate
Alcohol 4 oz
Almíbar de vainilla 4 oz
Almíbar de chocolate 5 oz
Agua 4 oz
Café, hasta completar la botella
